说起蒸菜要数湖南的浏阳蒸菜最为有名，相传源于明朝，老百姓为反抗官府躲避抓丁，一次准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。那时的菜肴主要是干菜、坛子菜、腌菜，便于保存且方便快捷。这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。距今已有几百年的发展史。

新乡中华百味鲜蒸菜系列符合健康要求，营养美味，原汁原味，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更易消化没有加油加水营养保持好蒸的烂具有肠胃吸收好等优点。浏阳蒸菜每个品种均可前期准备，流程化控制，确保每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合，上桌迅速、出菜迅速。我校有专门的培训基地，手把手教课，学员以实践操作学习为主，配方配料毫无保留的传授给每一位学员，并售后派技术人员指导开业和跟踪服务。

百味鲜特色小吃系列：1.秦镇大米皮2.陕西凉皮3.炒凉皮4.宝鸡擀面皮5.西安烙面皮6.香菇鸡丁米线7.重庆酸辣粉8.川味麻辣烫9.飘香麻辣粉10.武汉热干面11.香辣面12.奇香凉面13.韩国冷面14.朝鲜烫面15.鸡丝牛筋面16.高汤制作17.大料配方及用途18.秘制花生蒜19.奇香红油20.奇味飘香辣椒油21.不辣红油22.奇香秘制麻辣酱

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